دجاج بالكسكسي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طاسة على النار يوضع الزيت مع بصل ولحم مفروم الحم وملح وفلفل

  • 2

    يخلط الكسكسي مع الزبيب واللوز المفروم وقرفة ثم يضاف اللحم المعصج

  • 3

    تذوب الزبدة مع الزنجبيل وزعفران بودرة وملح وفلفل

  • 4

    تحشى الدجاجة بخليط الكسكسي وتغلق بخيط دوبارة وتدهن بخليط الزبدة

  • 5

    توضع في صينية وتغطى بالفويل ثم تدخل الفرن وتقدم

  • 6

    لعمل الصوص يوضع زيت زيتون مع زيت في طاسة على النار ويضاف البصل الشرائح

  • 7

    لعمل الصوص

  • 8

    يضاف بودرة زعفران وشطة وملح وفلفل وقرفة وزنجبيل وكركم

  • 9

    يترك على النار حتى يذبل ويقدم الدجاج مع البصل واللوز المحمر