طريقة عمل دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.

2. 2

   تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.

3. 3

   في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم

4. 4

   توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل

5. 5

   يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تسخن الصلصة.

6. 6

   يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.

7. 7

   توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.

8. 8

   وتقدم مع الأرز