بيتزا بحشوات مختلفة
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1 كوب زبادي
- 3 ملعقة لبن بودرة
- 3 ملعقة زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- رشة سكر
- رشة زعتر
- ماء
- لحم معصج
- صدور دجاج
- بيبي روني
- سي فود مشكل
- فلفل ألوان
- طماطم
- زيتون شرائح
- جبنة موتزاريلا
- جبنة شيدر احمر واصفر
- الصلصة
- ثوم
- زعتر
- صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر
-
2
يضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة زعتر
-
3
يضاف الزيت والمزيد من الماء ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة
-
4
تقسم العجينة كويرات متساوية وتترك لترتاح
-
5
تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد
-
6
توضع في صينية وتضاف الصلصة والتوبينج حسب الرغبة وتدخل فرن ساخن لتنضج
-
7
الصلصة يزال الجزء العلوي من الطماطم تفتح قشرتها باستخدام سكينة
-
8
الصلصة
-
9
توضع الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر
-
10
يوضع ثوم مفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر
-
11
تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر
