بيض الخروف من الأطباق المشهورة التي يقبل عليها الكثيرون وخاصة الرجال حيث تحتوي على العديد من الفوائد مثل تحسين القدرة الجنسية لأن بيض الخروف يحتوي على الهرمونات الذكورية كما أن هذا الطبق يساعد في تقوية العضلات لوجود نسبة عالية من البروتينات غير الدهنية فيه فهو مناسب للرياضيين بالإضافة إلى أن هذا الطبق جيد للجميع حيث يقوي الجسم بشكل عام بما فيه من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكولسترول إلا أنه لابد من تناوله بكميات معتدلة لأنه مغذي، ويمكن تناول هذا الطبق مقلي بالسمنة أو الزيت أو مشوي على الجريل كما في وصفتنا .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نزيل القشرة الخارجية ونقطعها مكعبات كبيرة كي لا تسقط من سيخ الشوي ونضعها في طبق .

  • 2

    نضع التوابل فوقها أي الملح والفلفل الأسود والكركم والفلفل الأحمر أو أي توابل أخرى حسب الذوق ونحرك حتى تمتزج التوابل بالقطع جيداً .

  • 3

    نشغل مشواة الفحم أو الجريل ونحميها جيداً بعد دهن رف السلك بالزيت .

  • 4

    نضع بيض الخروف المقطع في أسياخ الشوي ويمكن إضافة الخضار إليه حسب الرغبة .

  • 5

    نضع الأسياخ فوق الجريل ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج .

  • 6

    بعد أن تنضج نضعها في طبق التقديم وبذلك يكون الطبق جاهزاً .