طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل البطاطا جيداً ثم نقطعها دون تقشيرها ونضعها في ماء مغلي لعشر دقائق دون أن تنضج تماماً .

2. 2

   نصفي البطاطا جيداً من الماء .

3. 3

   نضع البطاطا في وعاء ونضيف الملح والطحين ونحركها حتى تتوزع على جميع قطع البطاطا .

4. 4

   نحمي زيت القلي جيداً ثم نضع فيه قطع البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ونصفيها من الزيت .

5. 5

   نخلط في وعاء كلاً من الفلفل الأسود والأوريغانو والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والكاري والكمون والثوم والبصل البودرة ونخلطها جيداً ثم نضعها فوق قطع البطاطا وهي ساخنة ونخلطها جيداً .

6. 6

   نضع البطاطا المتبلة والمقلية في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .