طريقة عمل بسطيلة دجاج ولوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يزال جلد الدجاج ويوضع الدجاج في حلة بها زيت ثم يضاف الزعفران الشعر وملح وفلفل وكركم وعود قرفة

2. 2

   يضاف البصل والبقدونس المفروم ويترك حتى يذبل البصل ويضاف الماء ويترك الدجاج حتى ينضج ويفتت الدجاج

3. 3

   في حلة على النار يوضع السكر مع القرفة حتى يذوب السكر ويضاف الدجاج المفتت

4. 4

   يخفق البيض ويضاف إلى صوص البصل ويقلب حتى ينضج البيض

5. 5

   يقلب الدجاج مع البصل والبيض ويخلط العسل مع اللوز المجروش

6. 6

   يفرد الجلاش وتدهن بالزبدة وتفرد طبقة اللوز بالعسل ثم طبقة الدجاج بخليط البيض والبصل

7. 7

   تغلق أوراق الجلاش مع دهنها بالزبدة وتدهن بالبيض من الوجه

8. 8

   تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم مزينة باللوز والقرفة الناعمة