طريقة عمل بسكويت محشي بالتمر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت محشي بالتمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

ننخل المكونات الجافة قبل التحضير حتى لا تتكل العجينة

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير حشو بسكويت التمر : نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونضع الوعاء على النار حتى يسيح السمن

  • 2

    نضيف الشمر والينسون وحبة البركة والتمر والقرفة والحبهان ونقلب كل المكونات حتى يتيغر لونها ويصبح التمر لين القوام

  • 3

    نرفع خليط الحشو من الوعاء ونتركه حتى يبرد

  • 4

    طريقة تحضير عجينة بسكويت التمر : نحضر وعاء العجان ونضع فيه المكونات الجافة (الدقيق والسكر والملح ) ونقلب قليلًا حتى تتجانس

  • 5

    نضيف الزبد والبيض للخليط في وعاء العجان ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة بسكويت التمر المتماسكة

  • 6

    نرفع عجينة بسكويت التمر من وعاء العجان إلى وعاء نظيف وجاف ونغطي العجينة ونرتكها لمدة نصف ساعة لترتاح

  • 7

    ?نحضر عجينة بسكويت التمر ونقوم بتشكيلها لكرات صغيرة ثم نضع داخل كل كرة مقدار من الحشو ونغلق كرات البسكويت بشكل جيد

  • 8

    نحضر صينية وندهنها بالزبد ثم نرص فيها كرات بسكويت التمر

  • 9

    تحضير خليط الدهن : نحضر وعاء ونقوم بخفق صفار البيضه مع اللبن فيه

  • 10

    ندهن وجه بسكويت التمر بخليط الدهن ثم نرش علي الوجه السمسم

  • 11

    ندخل صينية بسكويت التمر الفرن لمدة عشرة دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

  • 12

    الآن نسطيع تقديم بسكيوت التمر بجانب المشروب المفضل