بسكويت المارشميلو
المقادير
- 0.5 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 0.5 كوب زبدة
- 0.5 كوب سكر
- 1 صفار بيض
- 3 ملعقة صغيرة جيلاتين
- 2 بياض بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة كورن سيرب
- 400 جم شوكولاتة مذابة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
-
1
البسكويتيضاف صفار البيض للحصول على خليط متماسك
-
2
البسكويت
-
3
يفرد الخليط في قالب كيك مربع
-
4
يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة ويترك ليبرد
-
5
المارشميلويسخن السكر والكورن سيرب والقليل من الماء على النار للوصول لدرجة حرارة ١١٨
-
6
المارشميلو
-
7
يخفق بياض البيض للحصول على قوام هش ويضاف خليط السكر مع الاستمرار في الخفق
-
8
يضاف الجيلاتين ويخفق الخليط مره أخرى
-
9
يصب خليط المارشميلو فوق طبقة البسكويت ويبرد بالثلاجة ليتماسك
-
10
التغطيةيقلب الزيت مع الشوكولاتة المذابة ويصب فوق طبقة المارشميلو ويقدم
-
11
التغطية