طريقة عمل بروفيترول بالكاكاو والقرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. 2

   توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تغلي.

3. 3

   يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة، وتخلط جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.

4. 4

   يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.

5. 5

   يضاف الملح والقرفة والفانيليا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

6. 6

   توضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.

7. 7

   تبطن الصينية بورقة زبدة، ويشكل فيها العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.

8. 8

   يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

9. 9

   يخرج من الفرن، ويترك لتبرد.

10. 10

    تخلط القرفة مع الكاكاو جيداً.

11. 11

    يرص في الطبق، ويرش فوقه خليط القرفة بالكاكاو.

12. 12

    يقدم مع الشاي او العصير.