بوريه الفاصوليا البيضاء طبق شهي مميز ومختلف، حمّص لكن مكون من الفاصوليا البيضاء المضروبة بالخلاط مع الجزر المحمص بالفرن، الكمون، زيت الزيتون، عصير الليمون، الفلفل الأحمر ويزين بإكليل الجبل.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ادهني الجزر وحمصيهم في الفرن لمدة 15 دقيقة

  • 2

    في الخلاط، اخلطي الفاصوليا البيضاء والثوم، واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، يمكن إضافة القليل من الماء، في حال كان المزيج جاف قليلاً.

  • 3

    أضيفي الجزر، الكمون، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون والملح، واضربيهم بالخلاط ثانية حتى يصبح مزيجهم ناعماً

  • 4

    انقلي المزيج إلى وعاء، وأضيفي عصير الليمون، اخلطيهم جيداً وتذوقي التوابل.

  • 5

    أنهي الطهي برش زيت الزيتون، ورشي الفلفل الأحمر وأعواد إكليل الجبل على الوجه، قدمي الطبق مع الخبز.