بوري بالبطاطس والجزر
المقادير
- 4 سمكة (كامل)
- 4 عيدان كرفس
- 315518800510230 ملعقة كبيرة 3 زيت عباد شمس googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880051023-0'; }; (function()
- 2 حبة بطاطس
- 2 حبة جزر
- 2 حبة فلفل أخضر (حلو)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- بصلة
- ثوم
- 6 ملعقة 2 مردة
- 1 كوب بسلة
- كزبرة خضراء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يمزج البصل مع الكرفس المقطع والفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل والليمون (4 أو 5 ليمونات). والمستردة والكزبرة الخضراء والبسلة- والجزر والبطاطس المقطع صغيرا ويقلبوا جيدا ويشوحوا على النار مع الزيت.
-
2
توضع كل التوابل والمستردة
-
3
يحشى السمك بنصف الخليط والباقي يوضع في صينية الطهي ثم يوضع فوقها السمك
-
4
يجمل الوجه بشرائح الفلفل الألوان ويرش الوجه بزيت الذرة ويغطى بورق الألومنيوم.
-
5
يوضع في الفرن في الوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الوجه لمدة 5 دقائق
-
6
تخرج من الفرن وتقدم مع أرز بالبصل وسلطة.