طريقة عمل بلاك فورست تشيز كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير قاعدة الكيكة إطحني بسكويت الأوريو و إخلطيه مع الزبدة ثم وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة و إخبزي لمدة 10 دقائق فقط  .

2. 2

   لتحضير الحشوة ضعي الشوكولاتة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن مع التقليب حتى تذوب  .

3. 3

   إخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض مع الفانيليا الواحدة تلو الآخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم أضيفي الشوكولاتة و إخفقي حتى تمتزج مع المكونات .

4. 4

   صبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت و إخبزيها في فرن توسط الحرارة لمدة ساعة و نصف .

5. 5

   إخرجي الكيكة من الفرن و إستخدمي سكين حاد لتخليص أطراف الكيكة من الصينية ثم برديها في الثلاجة  . 

6. 6

   لتحضير التغطية إخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم أضيفي كريمة الخفق بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط هش ثم برديه جيداً قبل الإستعمال  .

7. 7

   وزعي حشوة الكرز على وجه الكيكة مع الإبتعاد عن الأطراف ثم إستخدمي قمع مناسب لتزيين الكيكة بالكريمة المجهزة سابقاً  .