تعلمي طريقة سهلة لتحضير الباتيه بحشوة الجبنة الرومي بالمنزل وقدميها كفطورصحي لعائلتك. سيعجبك أيضًا: كريب مالح بالجبن و التيركي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الخميرة والسكر واللبن البودرة والملح، وتخلط جيداً.

  • 2

    يضاف السمن، ويخلط قليلاً.

  • 3

    تضاف الماء شيئاً شيئاً مع العجن المستمر؛ حتى نحصل على عجينة طريقة ومتماسكة.

  • 4

    توضع في وعاء، وتغطى، وتترك حتى تختمر.

  • 5

    تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة.

  • 6

    توضع الجبنة الرومي في وعاء، ويضاف إليها البيضة، وتخلط جيداً.

  • 7

    تقطع دوائر بالقطاعة أو بكوب لتكون مقاس واحد.

  • 8

    تدهن كل دائرة بالسمن، وتوضع فوق بعض مرة أخرى.

  • 9

    تفرد بالنشابة مرة أخرى، وتقطع دوائر متساوية.

  • 10

    تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 11

    توضع الحشوة في المنتصف، ويطبق عليها طرف العجين، وتغلق جيداً.

  • 12

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ترص في الصينية.

  • 13

    يوضع البيض في طبق صغير، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.

  • 14

    يدهن الباتيه بالبيضة المخفوقة، ويرش عليه حبة البركة والسمسم.

  • 15

    يترك في الصينية لمدة ربع ساعة ليرتاح.

  • 16

    يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى يحمر.

  • 17

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.