باذنجان مخلل مع طماطم متبلة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الباذنجان ويرش عليه ملح ويقلى في زيت غزير

  • 2

    يفرم الثوم مع الكمون والشطة والليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وكزبرة خضراء وبقدونس مفروم

  • 3

    توضع التتبيلة على الباذنجان المقلي ويحشى بها الطماطم وتقدم