باذنجان بالزبادى
المقادير
- ربع كيلو باذنجان رومى
- نصف ملعقة كركم
- نصف ملعقة ملح
- 2 ملعقة خل
- نصف ملعقة شطة
- 2 ملعقة زيت
- ثمرة فلفل رومى
- بصل مكعبات
- 3 فص ثوم
- ملعقة مستردة
- 2 ملعقة خل
- نصف كوب زبادى
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان مكعبات و يوضع عليه الكركم و الملح والشطة
-
2
يحمر فى ملعقة زيت ثم ينشل على ورقة مطبخ
-
3
يشوح البصل مكعبات مع الفلفل مع الثوم و يوضع فوق الباذنجان
-
4
يعد صوص الزبادى و الشطة و المستردة والخل و يوضع على وجه الطبق و يقدم.
