باذنجان بالزبادى

المقادير

  • ربع كيلو باذنجان رومى
  • نصف ملعقة كركم
  • نصف ملعقة ملح
  • 2 ملعقة خل
  • نصف ملعقة شطة
  • 2 ملعقة زيت
  • ثمرة فلفل رومى
  • بصل مكعبات
  • 3 فص ثوم
  • ملعقة مستردة
  • 2 ملعقة خل
  • نصف كوب زبادى

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الباذنجان مكعبات و يوضع عليه الكركم و الملح والشطة

  • 2

    يحمر فى ملعقة زيت ثم ينشل على ورقة مطبخ

  • 3

    يشوح البصل مكعبات مع الفلفل مع الثوم و يوضع فوق الباذنجان

  • 4

    يعد صوص الزبادى و الشطة و المستردة والخل و يوضع على وجه الطبق و يقدم.