طريقة عمل بارفيه كريمة المانجو

خطوات التحضير

1. 1

   ?يُطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً

2. 2

   يُسكب طحين البسكويت فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزبد ويُعجن به باليد حتى يمتزجا جيداً معاً.

3. 3

   ?يوزع خليط البسكويت على قاع كاسات التقديم، ويُضغط عليه قليلاً حتى يُفرد فى قاعها، ثم تترك الكاسات فى الثلاجة.

4. 4

   ?تُقشر حبات المانجو، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفاة ضيقة.

5. 5

   يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبح كريمة ناعمة وهشة.

6. 6

   ?يضاف ½ كمية بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ.

7. 7

   توزع كريمة المانجو على كاسات التقديم، ثم يوزع النصف المتبقى من بيوريه المانجو كطبقة علوية فوق الكريمة.

8. 8

   ?تُغطى الكاسات بإحكام بورق النايلون، وتترك فى الثلاجة من 8 إلى 10 ساعات حتى تتماسك، ثم تقدم.