طريقة عمل أرز لبناني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز لبناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم لحم ضأني (مفروم)
- 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 0.25 كوب 3 ماء
- 1.25 كوب أرز بسمتي
- 0.33 كوب ورق نعناع ممزق (طازج)
- 0.25 كوب لوز مقشر (محمص)
- 2 ثمرة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 فص ثمرة رمان البذور مصة
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 0.5 ملعقة شاى بهارات
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر ثم ينقل نصف البصل لطبق صغير و يغطي للتدفئة .
-
2
يضاف اللحم المفروم للإناء و يقلب و يكسر بملعقة خشبية حتى يحمر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ثم يضاف الأرز و التوابل و يقلب حتى يغلف الأرز جيداً ثم يضاف الحمص والماء ويتبل بالملح والفلفل و يقلب المزيج حتى يتجانس ثم يترك ليغلي على نار عالية و يغطي و نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم إمتصاص السائل ثم نطفئ النار و يترك مغطى لمدة 5 دقائق .
-
3
يقلب الأرز بالشوكة لفصل الحبوب و يوضع على طبق التقديم و ينثر عليه بذور الرمان واللوز والنعناع والبصل المحفوظ و يقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا قمت بذلك، فيرجى التقاط صورة ووضع علامة علىnow_dlwaqty على Instagram! نود أن نرى كيف انتهى الأمر.