طريقة عمل أرز فيتنامي مقلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الأرز في الغربال ويشطف تحت مياه جارية باردة حتى الماء يتدفق واضح ثم يوضع الأرز والماء في إناء متوسط على نار عالية ويترك ليغلي مع التقليب من آن لأخر ثم نخفض الحرارة ويغطي بغطاء محكم جداً فويل ويطهى لمدة 12 دقائق حتى يمتص أرز الماء ويلين ثم يرفع من حرارة ويوضع جانباً ويغطي لمدة 5 دقائق وبإستخدام شوكة نفصل الحبوب ثم يفرد الأرز على صينية فرن ويوضع جانبا ليبرد تماماً ويغطي بلفاف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة .

2. 2

   يقلب صوص الصويا مع السكر وزيت السمسم في طبق صغير حتى يذوب السكر ويوضع جانباً لحين الحاجة .

3. 3

   يسخن زيت الفول السوداني في طاسة غير لاصقة على نار عالية ويشوح في الثوم لمدة 1 دقيقة ثم تضاف السنو بي والذرة والجزر ويقلب ثم يضاف الماء الزائد ويقلب من آن لأخر لمدة 3 دقائق حتى تلين الخضروات ويتبخر السائل ثم يضاف الأرز ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي كتل لمدة 4 دقائق حتى يسخن .

4. 4

   نعمل بئر في الوسط ويضاف البيض ويقلب البيض لمدة 30 ثانية حتى يبدأ البيض ينضج ثم يشوح مع باقي الأرز لمدة 1 دقيقة حتى يتم الجمع بين البيض وخليط الأرز ثم يضاف خليط صوص الصويا ويقلب ليتجانس .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.