الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل أرز فيتنامي مقلي

طريقة عمل أرز فيتنامي مقلي

Name: طريقة عمل أرز فيتنامي مقلي
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الآسيوي
Ingredients: 2 كوب ماء; 1 1/2 كوب أرز ياسمين; 1/4 كوب صوص صويا; 1/4 كوب ماء إضافي; 150 جم بسلة سنو بي مقطعة شرائح بزاوية; 115 جم ذرة صغيرة مقطعة شرائح بزاوية; 4 ثمرة بصل أخضر مقطع بزاوية; 1 ثمرة جزر مبشورة خشن; 3 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة سكر; 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني; 1 ملعقة شاي زيت سمسم; 2 بيضة مخفوقة بخفة; فلفل أبيض

منذ 5 أيام 592 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل أرز فيتنامي مقلي خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كوب ماء
1.5 كوب أرز ياسمين
0.25 كوب صوص صويا
0.25 كوب ماء إضافي
150 فص جم بسلة و بي بزاوية (مقطع شرائح)
115 جم ذرة صغيرة بزاوية (مقطع شرائح)
4 ثمرة بصل أخضر بزاوية (مقطع)
1 ثمرة جزر خشن (مبشور)
3 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة شاي زيت فول سوداني
1 ملعقة شاي زيت سمسم
2 بيضة مخفوقة بخفة
فلفل أبيض

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع الأرز في الغربال ويشطف تحت مياه جارية باردة حتى الماء يتدفق واضح ثم يوضع الأرز والماء في إناء متوسط على نار عالية ويترك ليغلي مع التقليب من آن لأخر ثم نخفض الحرارة ويغطي بغطاء محكم جداً فويل ويطهى لمدة 12 دقائق حتى يمتص أرز الماء ويلين ثم يرفع من حرارة ويوضع جانباً ويغطي لمدة 5 دقائق وبإستخدام شوكة نفصل الحبوب ثم يفرد الأرز على صينية فرن ويوضع جانبا ليبرد تماماً ويغطي بلفاف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
2
يقلب صوص الصويا مع السكر وزيت السمسم في طبق صغير حتى يذوب السكر ويوضع جانباً لحين الحاجة .
3
يسخن زيت الفول السوداني في طاسة غير لاصقة على نار عالية ويشوح في الثوم لمدة 1 دقيقة ثم تضاف السنو بي والذرة والجزر ويقلب ثم يضاف الماء الزائد ويقلب من آن لأخر لمدة 3 دقائق حتى تلين الخضروات ويتبخر السائل ثم يضاف الأرز ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي كتل لمدة 4 دقائق حتى يسخن .
4
نعمل بئر في الوسط ويضاف البيض ويقلب البيض لمدة 30 ثانية حتى يبدأ البيض ينضج ثم يشوح مع باقي الأرز لمدة 1 دقيقة حتى يتم الجمع بين البيض وخليط الأرز ثم يضاف خليط صوص الصويا ويقلب ليتجانس .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير أرز فيتنامي مقلي؟

يستغرق تحضير أرز فيتنامي مقلي حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات أرز فيتنامي مقلي؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 2 كوب ماء، 1 1/2 كوب أرز ياسمين، 1/4 كوب صوص صويا، 1/4 كوب ماء إضافي، 150 جم بسلة سنو بي مقطعة شرائح بزاوية، 115 جم ذرة صغيرة مقطعة شرائح بزاوية، 4 ثمرة بصل أخضر مقطع بزاوية، 1 ثمرة جزر مبشورة خشن، 3 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني، 1 ملعقة شاي زيت سمسم، 2 بيضة مخفوقة بخفة، فلفل أبيض.

لكم شخص تكفي وصفة أرز فيتنامي مقلي؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الآسيوي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.