أقراص باذنجان باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم البصل مع الزعتر و البهارات و اللحمه حتى تتجانس المكونات تماما

  • 2

    يضاف الملح و الفلفل و القليل من الماء لتسهيل الخلط

  • 3

    يقطع الباذنجان حلقات و يرش بالدقيق من كل الجهات ثم يحمر فى زيت غزير

  • 4

    يرفع الباذنجان و يرص على صينية فرن و يدهن بالمسترده

  • 5

    تشوى الكفته على الشواية ثم ترص علي الباذنجان

  • 6

    يفرم الثوم و يشوح فى طاسه مع زيت او زبده و تضاف اليه الطماطم المفرومه مع مكعب المرقه

  • 7

    يفرم الريحان و يضاف الى الطاسه ثم يضاف فلفل أسود و يترك حتى يغلى

  • 8

    يرفع الصلصة المجهزة على الباذنجان ثم يضاف الكفتة ثم يضاف الصلصة مرة اخري و ترش بالصنوبر و جبنة موتزاريلا

  • 9

    يدخل الفرن حتى تسيح الجبنه و يقدم بالهنا مع الخس