طريقة عمل أكواب تشيز كيك الفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة وتغطى 2 صينية فرن مستديرة مقاس 20 سم بورق زبدة .

2. 2

   يوضع الزبدة والقشدة والسكر في إناء على نار هادئة ليغلي مع التقليب المستمر .

3. 3

   نطفئ النار ونضيف المكسرات والدقيق ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات .

4. 4

   يفرد نصف الخليط في صينية والنصف الآخر في الصينية الأخرى ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يحمر قليلاً .

5. 5

   تخرج من الفرن وتترك تبرد لمدة 2 دقيقة ثم تنقل على رف سلك لتصبح هشة ومقرمش .

6. 6

   في هذه الأثناء يخفق الجبن مع بشر قشر الليمون حتى يلين .

7. 7

   يضاف الحليب وعصير الليمون والكريمة المخفوقة بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات .

8. 8

   يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد لمدة 2-4 ساعات حتى يتماسك .

9. 9

   تهرس أربعة ثمرة فراولة من خلال مصفى على إناء ويضاف السكر ومربى الراسببيري وتسخن بلطف وتقلب حتى تذوب.

10. 10

    تغلي لمدة 2-3 دقائق لعمل محلول ثم تترك لتبرد ويكسر البسكويت صغير .

11. 11

    يوضع خليط الجبن في الأكواب بالتساوي وعليه الفراولة والمحلول والبسكويت والإحتفاظ ببعض القطع .

12. 12

    توضع الأكواب في الثلاجة لتبرد لمدة 2-4 ساعات و قبل التقديم يجمل بباقي البسكويت .