طريقة عمل أكواب موس الشوكولاتة بالتوت

خطوات التحضير

1. 1

   تذاب الشوكولاتة في طبق عازل للحرارة موضوع على إناء به ماء مغلي على نار متوسطة.

2. 2

   يجب التأكد من أن الطبق لا يلامس الماء مباشرة حتى لا تحترق الشوكولاتة.

3. 3

   بعد أن تذوب الشوكولاتة تترك لتبرد لمدة 5-10 دقائق ثم يضاف الزبادي ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.

4. 4

   يخفق بياض البيض حتى يتماسك ويصبح هش ثم يضاف السكر مع الخفق المستمر حتى يتماسك.

5. 5

   يضاف 1 ملعقة كبيرة من خليط البيض لخليط الشوكولاتة ويقلب بخفة حتى تمتزج المكونات.

6. 6

   يضاف باقي خليط البيض مع التقليب بعناية وحفظ أكبر قدر ممكن الهواء.

7. 7

   يوضع التوت في أكواب صغيرة ثم يوضع عليها الموس بالتساوي و يبرد في الثلاجة حتى يتماسك.