طريقة عمل عرائس اللحمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرائس اللحمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 رغيف خبز عربي متوسطة الحجم
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً اً (ناعم)
- باقة بقدونس (مفروم)
- ملعقة صغيرة بهار (حلو)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة بهار أسود
- ملعقة بابريكا
- كيلو لحم كفتة مفروم فرماً اً (ناعم)
- 4 ملعقة زيت
خطوات التحضير
-
1
?يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.
-
2
?يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.
-
3
?يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.
-
4
?يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.
-
5
?تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.
-
6
?تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً.