طريقة عمل عجينة السكر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يذوب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار

2. 2

   يضاف الجلوكوز ويقلب حتى يتجانس مع الجيلاتين

3. 3

   يضاف الجليسرين ويقلب ثم يرفع الخليط من على النار

4. 4

   يضاف السكر تدريجيا الى ان تصل الى قوام متماسك و سلس

5. 5

   يمكن الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الاغلاق