عجينة السكر

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يذوب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار

  • 2

    يضاف الجلوكوز ويقلب حتى يتجانس مع الجيلاتين

  • 3

    يضاف الجليسرين ويقلب ثم يرفع الخليط من على النار

  • 4

    يضاف السكر تدريجيا الى ان تصل الى قوام متماسك و سلس

  • 5

    يمكن الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الاغلاق