عجينة المكرونة بالكركم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق والكركم والسكر والملح

  • 2

    يضاف البيض و الزيت والماء على مراحل ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

  • 3

    تغطى وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وتفرد بالنشابة وترش بالدقيق وتطبق على أربع ثم تترك لترتاح مرة أخرى وتفرد وتقطع شرائح

  • 4

    تسلق فى الماء المغلى على النار المضاف له الزيت والملح لمدة 6 دقائق ثم توضع فى ماء مثلج بعد السلق ثم تصفى