طريقة عمل عجينة خبز الصودا الايرلندي

أصبح الغالبية منا يحضرون عجينتهم في البيت دون إحضارها جاهزة مع كثرة الوصفات اللذيذة التي تحتاج العجين وتختلف وصفة عن أخرى بالمكونات المضافة وفيما يلي نقدم عجينة خبز الصودا الرائعة واللذيذة التي تتميز بطراوتها وأنها هشة وخفيفة وسهلة الهضم ويمكن وضع أي حشوة حسب الرغبة .

المقادير

• 1 كأس ماء دافئ
• 1 ملعقة طعام خميرة
• 1 ملعقة طعام سكر
• 3 كأس دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كأس سفن أب
• 2 ملعقة طعام زيت

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء مناسب نسكب الماء ونضيف إليه الخميرة والسكر بحيث تتفاعل الخميرة مع السكر وتصبح جاهزة للاستعمال .

• 2

  في وعاء آخر عميق نضع الدقيق ونضيف له الملح وكأس السفن أب ثم نضيف خليط السكر مع الخميرة ونخلط المكونات ثم ندعكهم لنحصل على عجينة متماسكة القوام وطرية .

• 3

  نضيف الزيت وندعكه مع العجينة حتى تتشربه جيداً .

• 4

  نغطي الوعاء ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة على الأقل .

• 5

  نرفع الغطاء ونقسمها ونحشيها حسب الرغبة وفي وصفتنا سنضع حشوة من جبنة القشقوان المبشورة .

• 6

  ندهن صينية الفرن ونرتب الأقراص المحشية وندهنها بالبيض .

• 7

  ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة .

• 8

  نخرجها ونحصل على أقراص عجينة الصودا المحشية بالجبنة الشهية .