عجة باذنجان فى الفرن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أشوى الباذنجان اولا

  • 2

    في الكبة ضعي الثوم و البصل و افرميهم جيدا

  • 3

    ثم نرفعة من الشواية و نضعه في بولة بها ماء و نتركها دقائق لتبرد ثم قرشي الباذنجان و ضعي قلب الباذنجان في بولة

  • 4

    ثم ضيفى إليه الزعفران و البيكنج باودر و البصل و الثوم المفرومين و البقودونس و الدقيق و البيض و الملح و الفلفل و يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي

  • 5

    ادهنى البايركس بالزيت و البقسماط و يوضع الخليط به ثم يدخل الفرن ويقدم بالهنا