طريقة عمل عجة باذنجان فى الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أشوى الباذنجان اولا

2. 2

   في الكبة ضعي الثوم و البصل و افرميهم جيدا

3. 3

   ثم نرفعة من الشواية و نضعه في بولة بها ماء و نتركها دقائق لتبرد ثم قرشي الباذنجان و ضعي قلب الباذنجان في بولة

4. 4

   ثم ضيفى إليه الزعفران و البيكنج باودر و البصل و الثوم المفرومين و البقودونس و الدقيق و البيض و الملح و الفلفل و يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي

5. 5

   ادهنى البايركس بالزيت و البقسماط و يوضع الخليط به ثم يدخل الفرن ويقدم بالهنا