طرق تشكيل عجينة الباف باسترى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هناك عدة أشكال يمكنكِ إعتمادها عند تحضير معجنات الباف باسترى الحلوة ومنهم على سبيل المثال :-

2. 3

   الشكل الأول شكل الصفيرة : ضعى مربعات عجينة الباف باسترى على سطح العمل ثم قطعى أطراف جانبيها بالسكين بعد ذلك ضعى الحشوة المفضلة فى المنتصف وقومى بثنى جانبين العجينة شريحة من كل ناحية فوق الأخرى بعد ذلك ضعى الطرف تحت العجينة واخبزيها فى الفرن وسوف تلاحظين أنها تشبه شكل الصفيرة أو الجدلة ( اتبعى الخطوات المصورة الموضحة بالصورة ).

3. 7

   الشكل الثانى المثلثات : اثنى مربع عجينة الباف باسترى على شكل مثلث ثم اقطعى بالسكين من الجانب العريض شكل المثلث الصغير ولكن لا يصل إلى النهاية بعد ذلك افتحى عجينة الباف باسترى مرة أخرى واطوى المثلث الأول فالمثلث الثانى وضعى الحشوة فى المنتصف واخبزيه بالطريقة التقليدية ( اتبعى الخطوات المصورة لمعرفة الطريقة ) .

4. 11

   الشكل الثالث شكل المروحة : اقطعى بالسكين أطراف عجينة الباف باسترى المربعة بشكل مائل إلى الداخل ( من الأركان ) ثم اطوى شرائح العجينة إلى الداخل لـتأخذ شكل المروحة بعد ذلك ضعى الحشوة فى المنتصف واخبزيه فى الفرن ( اتبعى الخطوات المصورة الموضحة بالصورة ) .

5. 15

   الشكل الرابع الشكل الدائرى المجوف من المنتصف : ضعى مربع الباف باسترى على سطح العمل واطوى أطرافه الأربعة إلى الداخل عند نقطة إلتقاء فى المنتتصف ثم ضعى الحشوة واخبزيه فى الفرن ويعتبر هذا الشكل من أسهل طرق تزيين عجينة الباف باسترى ( اتبعى الخطوات المصورة ) .

6. 19

   قدمى معجنات الباف باسترى بالحشوات اللذيذة مع القهوة وأخبرينا عن المزيد من الطرق لتزيين وتشكيل عجينة الباف باسترى .

7. 23

   ملاحظة لذيذة : يجب دهن سطح عجينة الباف باسترى بالبيض المخفوق قبل خبزها فى الفرن .

أسئلة شائعة عن الوصفة