طريقة عمل تورتيلينى بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلينى بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب قرنبيط مقطع قطع صغيرة (زهرة)
- 3 قطعة جزر صغيرة (مقطع)
- 0.5 كوب مرق دجاج
- 0.33 كوب كريمة طهى
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- ورقة ريحان (مفروم)
- 0.75 كوب لحم بارد مقطع مكعبات (لانشون)
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 1 كيلو مكرونة التورتيلينى بالسبانخ أو بالجبن
- ورقة للتقديم ريحان و بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
اسلقي مكرونة التورتيلينى لبضع دقائق او حسب التعليمات المكتوبة ثم صفيها واتركيها جانبا .
-
5
في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ضعي الزبدة والبصل والثوم ويقلب لمدة دقيقة .
-
9
ضعي الجزر والقرنبيط ويقلب لمدة دقيقة أخرى .
-
17
ثم ضعي الكريمة واضبطى الملح والفلفل علي حسب الرغبة .
-
21
ثم ضعي جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن .
-
25
ثم ضعي البازلاء واللحم البارد والريحان المفروم واتركي الخليط حتى يسخن .
-
29
عندما يكون الخليط ساخن جدا ضعي التورتيليني وقلبي .
-
33
قدميه الطبق وزينيه بأوراق الريحان وجبن البارميزان .