تورتيلا البيض المكسيكى – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم وتبلى بالملح والفلفل الاسود والكمون .

2. 5

   أضيفي الفلفل الحار المخلل المفروم وقلبيه مع البصل والطماطم حتى تصبح جميع المكونات دافئة ثم اتركيهم جانبا .

3. 9

   ادهنى مقلاة أخرى غير لاصقة بالقليل من الزيت وقومى بتحميص التورتيلا لعدة دقائق على كل جانب أو حتى تظهر فقاعات الهواء ثم ارفعيهم جانبا , ادهنى نفس المقلاة بزيت الزيتون ثم أضيفي البيض وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى البيض وهو مغطى بدون تحريك حتى ينضج .

4. 13

   أخيرا ضعى خبز التورتيلا فى مقلاة أخرى ثم فوقه ضعى البيض العيون مع الطماطم والبصل والفلفل والجبن المبشور لعدة ثوانى حتى يذوب الجبن قليلا فقط .

5. 17

   زينى التورتيلا بالخس والكزبرة الخضراء وتناوليه فورا على الافطار .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 195 كالورى .