تورتيلا دقيق الذرة – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الماء فى وعاء كبير على النار واغليه حتى يصل الى مرحلة الغليان ثم قومى باضافة الملح وقلبي ثم أضيفي الطحين وابعدى الوعاء عن الحرارة .

2. 5

   باستخدام ملعقة قلبي الطحين مع الماء حت يندمجوا ثم اتركى العجينة جانبا وهى مغطاة لعدة دقائق حتى تبرد قليلا .

3. 9

   عندما تبرد العجينة نوعا ما اعجنيها بيديكى حتى تتحول الى عجينة ناعمة .

4. 13

   غطى العجينة بمنشفة رطبة حتى لا تجف .

5. 17

   خذى كرة من العجين ثم غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم افرديها على شكل قرص دائرى باستخدام الشوبك أو باستخدام جهاز العجين .

6. 25

   سخنى مقلاة مسطحة سميكة القاعدة وعندما تكون ساخنة جدا ضعى خبز التورتيلا وانتظرى حتى ينضج ثم اقلبيه على الجانب الثانى واضغطى بلطف على الفقاعات البنية اللون .

7. 30

   قدمى خبز التورتيلا مع الزبدة أو الشوربة الساخنة .

8. 34

   ملاحظة لذيذة : اذا كانت العجينة جافة جدا أضيفي القليل من قطرات الماء حتى تصبح ناعمة , تأكدى من تغطية العجينة بمنشفة رطبة أثناء العمل لأنها تجف سريعا .