تورتة جيلى الفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك : قلبي كلا من الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح واتركيهم جانبا , اخفقي الزبدة المذابة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة ( سيكون الخليط محبب ) ثم أضيفي البيض والحليب واللبن الزبادى والفانيليا وقلبي , أخيرا أضيفي خليط الطحين الى خليط المكونات السائلة بالتدريج واخفقي على سرعة ممخفضة حتى تمتزج المكونات .

2. 2

   ضعى خليط الكيك فى صينية دائرية مدهونة بالزبدة والطحين ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماما .

3. 6

   انقعى 2/1 1 معلقة صغيرة من الجيلاتين فى 2 معلقة ماء بارد واتركيهم لعدة دقائق .

4. 10

   ثم أذيبى الجيلاتين فى حمام بخار مائى أو فى الميكروويف حتى يذوب تماما ثم اتركيه جانبا ليبرد .

5. 14

   سوف يكون بهذا الشكل .

6. 18

   لتحضير الحشوة : اخفقى الجبن الكريمى مع كريمة الخفق والسكر البودرة حتى يصبح القوام سميك ودسم .

7. 22

   ثم اضيفي لخليط الجبن الكريمى الفانيليا والجيلاتين المذاب وقلبي باستخدام معلقة سيلكون كبيرة .

8. 26

   وزعى حشوة الجبن الكريمى فوق سطح الكيك البارد وساوى السطح جيدا .

9. 30

   زينى الكيك بأنصاف الفراولة ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

10. 34

    قومى باعداد الجيلى : أذيبى بودرة الجيلى بطعم الفراولة فى الماء المغلى واتركيه ليبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيه فوق الفراولة ( يجب أن يكون بارد فى درجة حرارة الغرفة والا سوف يذوب الجبن ) .

11. 38

    ضعى التورتة فى الثلاجة لعدة ساعات أو حتى تتماسك تماما .

12. 42

    قطعى التورتة وقدميها فى فصل الصيف واستمتعى بطعمها الرائع واللذيذ .