طريقة عمل توابل صومالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير توابل صومالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي جميع البهارات ماعدا الكركم، ثم قومي بتحميصها لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى تظهر رائحتها واتركيها حتى تبرد تماماً، فيجب لا تُحمص لمدة طويلة لأن التحميص لفترة قصيرة أفضل من حرق البهارات .

  • 9

    اطحني البهارات باستخدام المطحنة الكهربائية حتى تصبح ناعمة، ويُفضل طحن البهارات على دفعات صغيرة، ثم صفي البهارات باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب وأخيراً أضيفي الكركم وحركي بشكل جيد .

  • 13

    يمكنكِ استخدام الهاون اليدوي بدلاً من المطحنة الكهربائية .

  • 17

    ضعي التوابل في وعاء زجاجي محكم الغلق وخزنيه في درجة حرارة الغرفة .

  • 21

    استخدمي التوابل الصومالية في كثير من وصفات الأرز البسمتي وتتبيلة اللحوم .