تمن باجلا
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل تمن باجلا خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير الأرز :-
-
1 ملعقة صغيرة
سمن
-
2
بصل
(مفروم ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
2 كوب
حبات الفول الأخضر
( المجمد )
-
1 كوب
شبت
(مفروم)
-
2 كوب
أرز بسمتى طويل الحبة بالماء ومصفى
(منقوع)
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
- مقادير اللحم :-
-
2 كيلو
لحم بالعظم
( فخذ )
-
7 ملعقة صغيرة
2 ال بهارات
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير اللحم : سخنى معلقة كبيرة من الزيت فى وعاء غير لاصق وعندما يكون ساخن جدا ضعى اللحم وقلبيه من جميع الجهات حتى يأخذ اللون البنى , تبلى اللحم بالبهارات والملح ثم اغمريه بالماء واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة , بعد الساعة احتفظى بالمرق وضعى اللحم في صينية وغطيها بورق الفويل ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة 400 لمدة ساعة أخرى .
-
5
لتحضير الأرز : أذيبى السمن فى وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والكركم وقلبي حتى يذبل البصل , ثم أضيفي الفول الأخضر والشبت والملح وقلبي .
-
9
أضيفي الارز وقلبيه مع الفول والشبت والبصل ثم ضعى من مرق اللحم بما يكفى لتغطية الأرز بحوالى 1 سم ( حوالى 4 كوب ) .
-
13
انتظرى حتى يغلى المرق ويتشربه الأرز ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والفول معا .
-
17
قدمى اللحم فوق الأرز بالفول الاخضر على الطريقة العراقية , كما انه يمكن استبدال الفول بالفاصوليا واستبدال اللحم بالدجاج أو السمك أو بدونهم على حسب الرغبة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير تمن باجلا؟
يستغرق تحضير تمن باجلا حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات تمن باجلا؟
تحتاج إلى 12 مكونات: مقادير الأرز :- ، 1 معلقة صغيرة سمن ، 2 بصل مفروم ناعم ، 1/2 معلقة صغيرة كركم ، 2 كوب حبات الفول الأخضر ( المجمد ) ، 1 كوب شبت مفروم ، 2 كوب أرز بسمتى طويل الحبة منقوع بالماء ومصفى ، 2 معلقة صغيرة ملح ، مقادير اللحم :- ، 2 كيلو لحم بالعظم ( فخذ ) ، 2 معلقة صغيرة السبع بهارات ، 1 معلقة صغيرة ملح.
لكم شخص تكفي وصفة تمن باجلا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.