تخزين الفاصوليا الحمراء المجففة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمي لكل رطل فاصوليا حمراء مجففة = 10 أكواب ماء، انقعي الفاصوليا في الماء لمدة ليلة كاملة في درجة حرارة الغرفة.

2. 5

   ستلاحظين أن الفاصوليا زادت في الحجم، صفي الفاصوليا واشطفيها بالماء البارد جيداً.

3. 9

   ضعي الفاصوليا في وعاء طهي كبير ثم أضيفي 10 أكواب ماء وملعقة كبيرة ملح، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

4. 13

   صفي الفاصوليا المسلوقة واشطفيها بالماء البارد ثم صفيها جيداً.

5. 17

   ضعي الفاصوليا في أكياس بلاستيك محكمة الغلق ثم ضعيها في الفيزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

6. 21

   عند إذابة الفاصوليا المجمدة افرغيها من الكيس وضعيها في قدر طهي صغير على نار هادئة حتى تذوب ثم أضيفيها إلى الحساء أو السلطة حسب الرغبة.

7. 25

   جربي أيضاً، سلطة الفاصوليا الحمراء اللذيذة.