طبقات الجلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتسهيل الأمر عليكي جهزي المكونات وجهزى غلاية شاى من الماء المغلي و3 أطباق للخلط و2 كأس قياس , عندما تكون كل المعدات جاهزة يكون التحرك بشكل أسرع . (شكل الجيلاتين البودرة) .

2. 9

   ثم أضيفي 1 كوب من الماء المغلي مع 1 علبة من الجلى (الأحمر) وقلبي برفق حتى يذوب الجلى تماما .

3. 17

   رشي طبق بايركس مستطيل 9 x13 برذاذ الطبخ من الزيت ثم امسحيه بمنشفة ورقية للتخلص من الزائد , ثم صبي الطبقة الأولي من الجلي الأحمر (لاحظى عدم ظهور فقاعات ) واتركيه في الفريزر (المجمد) لمدة 10 الي 15 دقيقة أو حتى تتماسك قليلا .

4. 21

   سوف تكون بهذا الشكل .

5. 25

   سنفصل بين الطبقات بطبقة بيضاء مصنوعة من اللبن المكثف المحلي , أولا في كوب قياس صغير أذيبي باكيت من الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد .

6. 29

   في وعاء طبق متوسط الحجم صبي الحليب المكثف المحلي وأضيفي له كوب من الماء المغلي , ثم أضيفي الجيلاتين المذوب و1/2 كوب من الماء المغلي وقلبي حتى يمتزجوا .

7. 38

   أخرجي البايركس من الفريزر وتأكدى من أن الطبقة الأولى الحمراء تماسكت تماما , ثم صبي عليها الطبقة الثانية من الحليب المكثف المحلي , أرجعى البايركس مرة أخري الي الفريزر لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الثانية قليلا .

8. 42

   لاحظى ظهور فقاعات تخلصي منها بأعواد الأسنان الخشبية .

9. 46

   في هذا الوقت حضري الجلى باللون الأخضر (امزجى 1 ظرف من الجلاتين في ربع كوب ماء بارد وحركى حتى يذوب , ثم أضيفي له كوب من الماء المغلي مع 1 علبة من الجلي الأخضر وقلبي حتى يذوب الجلى .

10. 50

    صبي الطبقة الثالثة من الجلي الأخضر فوق طبقة الحليب المكثف وأدخليه الفريزر مرة أخري .

11. 54

    أكملى بقية الطبقات بنفس الطريقة بحيث يكون لديكى في النهاية الطبقات بالشكل الثانى :-

12. 55

    أحمر

13. 56

    أبيض

14. 57

    أخضر

15. 58

    أبيض

16. 59

    أحمر

17. 60

    أبيض

18. 61

    أخضر

19. 62

    أبيض

20. 63

    9. أحمر

21. 67

    أدخلي البايركس الثلاجة لمدة ساعتين , حتى تتماسك الطبقات .

22. 71

    قطعيها الي مربعات وقدميها .

23. 75

    لذيذة وشكلها رائع وتصلح كوجبة خفيفة .