طريقة عمل طبقات الجلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبقات الجلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتسهيل الأمر عليكي جهزي المكونات وجهزى غلاية شاى من الماء المغلي و3 أطباق للخلط و2 كأس قياس , عندما تكون كل المعدات جاهزة يكون التحرك بشكل أسرع . (شكل الجيلاتين البودرة) .

  • 9

    ثم أضيفي 1 كوب من الماء المغلي مع 1 علبة من الجلى (الأحمر) وقلبي برفق حتى يذوب الجلى تماما .

  • 17

    رشي طبق بايركس مستطيل 9 x13 برذاذ الطبخ من الزيت ثم امسحيه بمنشفة ورقية للتخلص من الزائد , ثم صبي الطبقة الأولي من الجلي الأحمر (لاحظى عدم ظهور فقاعات ) واتركيه في الفريزر (المجمد) لمدة 10 الي 15 دقيقة أو حتى تتماسك قليلا .

  • 21

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 25

    سنفصل بين الطبقات بطبقة بيضاء مصنوعة من اللبن المكثف المحلي , أولا في كوب قياس صغير أذيبي باكيت من الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد .

  • 29

    في وعاء طبق متوسط الحجم صبي الحليب المكثف المحلي وأضيفي له كوب من الماء المغلي , ثم أضيفي الجيلاتين المذوب و1/2 كوب من الماء المغلي وقلبي حتى يمتزجوا .

  • 38

    أخرجي البايركس من الفريزر وتأكدى من أن الطبقة الأولى الحمراء تماسكت تماما , ثم صبي عليها الطبقة الثانية من الحليب المكثف المحلي , أرجعى البايركس مرة أخري الي الفريزر لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الثانية قليلا .

  • 42

    لاحظى ظهور فقاعات تخلصي منها بأعواد الأسنان الخشبية .

  • 46

    في هذا الوقت حضري الجلى باللون الأخضر (امزجى 1 ظرف من الجلاتين في ربع كوب ماء بارد وحركى حتى يذوب , ثم أضيفي له كوب من الماء المغلي مع 1 علبة من الجلي الأخضر وقلبي حتى يذوب الجلى .

  • 50

    صبي الطبقة الثالثة من الجلي الأخضر فوق طبقة الحليب المكثف وأدخليه الفريزر مرة أخري .

  • 54

    أكملى بقية الطبقات بنفس الطريقة بحيث يكون لديكى في النهاية الطبقات بالشكل الثانى :-

  • 55

    أحمر

  • 56

    أبيض

  • 57

    أخضر

  • 58

    أبيض

  • 59

    أحمر

  • 60

    أبيض

  • 61

    أخضر

  • 62

    أبيض

  • 63

    9. أحمر

  • 67

    أدخلي البايركس الثلاجة لمدة ساعتين , حتى تتماسك الطبقات .

  • 71

    قطعيها الي مربعات وقدميها .

  • 75

    لذيذة وشكلها رائع وتصلح كوجبة خفيفة .