بما ان موسم الثوم بدأ فا هنتعلم ازاى نخزن الثوم بنكهات كتير بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    هننضف التوم كويس جدا ونقشر الفروع لحد ما نوصل لفصوص التوم

  • 2

    هنضيف التوم فى الكبة وعليه الملح ونفرمهم كويس فى الكبة (دى الطريقة الاساسية)

  • 3

    نقسم الكمية ونخزنهم فى برطمانات معقمة

  • 4

    *لإضافة النكهات للتوم

  • 5

    1- هناخد جزء من التوم المفروم وممكن نزود عليه فصوص توم وعليهم نص كوب زيت او اقل ونفرمهم ناعم فى الكبة

  • 6

    نقسم الكمية ونخزنهم فى برطمانات معقمة

  • 7

    2- كيلو طماطم على كيلو فصوص توم وكوب ماء ونسيبهم على النار لحد ما يتسلقوا ونضربهم فى الكبة

  • 8

    نرفعهم على النار تانى لحد ما تتسبك والطريقة دى ممكن نستخدمها فى الفتة او الكشرى

  • 9

    3- فى الكبة هنضيف فصوص توم وفلفل الوان او فلفل اخضر ونطحنهم ناعم فى الكبة ونقسمهم ونشيلهم فى برطمانات

  • 10

    ?

  • 11

    ?

  • 12

    *ملحوظات

  • 13

    يفضل البرطمانات تكون زجاج وليست بلاستيك

  • 14

    كل كميات التوم المفروم بكل النكهات تحفظ فى الفريزر