تارت الجبن والتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الطحين والسكر فى وعاء متوسط الحجم وقلبيهم معا ثم اضيفي الزبدة وافركيها بأصابعك مع الطحين حتى يصبح الخليط مثل الرمل .

2. 5

   اخفقي كلا من ( صفار البيض – الفانيليا- بشر الليمون ) ثم أضيفيهم الى خليط الطحين واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة ( اذا كان العجين مفتت أضيفي صفار بيضة أخرى ) .

3. 9

   ضعى ثلث كمية العجينة فى قاعدة صينية دائرية مدهونة بالزبدة بحيث تغطى القاعدة ( غطى الجزء المتبقى من العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيه جانبا ) ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 6 : 8 دقائق .

4. 13

   لتحضير كريمة الجبن : قلبي الجبن مع الطحين وبشر الليمون والسكر وقلبيهم معا بشكل جيد .

5. 17

   اخفقي البيض مع الفانيليا فى وعاء آخر ثم أضيفيهم الى خليط الجبن وقلبي بشكل جيد جدا .

6. 21

   أضيفي الحليب المضاف له القهوة السريعة الذوبان الى كريمة الجبن وقلبي بلطف باستخدام ملعقة .

7. 25

   بطنى حواف الصينية بالجزء المتبقى من العجينة ثم ضعى فى المنتصف خليط الجبن وتُخبز فى الفرن لمدة 30 : 40 دقيقة بعد ذلك اتركيها لتبرد لمدة ساعة على الأقل قبل نقلها الى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر .

8. 29

   أخرجى التارت من الثلاجة ووزعى على سطحها حبات التوت ثم ادهنيهم بصوص التوت وتترك بالثلاجة مرة أخرى .

9. 33

   قطعى التارت الى مثلثات وقدميها باردة .

10. 37

    بالهنا والشفا .