طريقة عمل تارت بشرائح المانجو والكاسترد بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت بشرائح المانجو والكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 الكــارد:

خطوات التحضير

  • 1

    التارت: نخلط الدقيق و السكر و الملح و نقطع الزبدة لمربعات صغيرة .

  • 2

    ونبدا نفرك الدقيق مع الزبدة لو نلاحظ اندماج الزبدة مع الدقيق .

  • 3

    نخفق البيض مع الكريمة ونصبها على المقادير ونحرك بملعقة خشبية حتى تنتج عجينة مفتتة .

  • 4

    ونضغط عليها باليد حتى تصبح مثل الكورة , بل تكون على شكل قرص ونغلفها بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة لا تزيد عن 48 دقيقة .

  • 5

    وندهن صينية التارت بالزبدة ونخرج العجينة من الثلاجة ونرش عليها دقيق ونفردها بشرط يكون فوق العجينة نايلون.

  • 6

    نضع كمية من اللوز او أي مكسرات تتحمل حرارة الفرن .

  • 7

    نخبزها 10 دقائق .

  • 8

    الكاسترد : نسخن الحليب مع القرفة و الزعفران حتى يغلي و نصفيه ونكون خافقين البيض مع السكر و النشا ونصب عليهم الحليب ونحرك بسرعة حتى يتجانس .

  • 9

    ونرجعهم على الوعاء على نار هادئة ونحرك حتى يثقل قوامه .

  • 10

    ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ونضعه على التارت وندخل التارت الفرن مرة  ثانية لمدة 10 دقائق .

  • 11

    ونزينها بقطع المانجو وتقدم .