تاكو الدجاج بالجبن الأزرق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لطهي الدجاج : في كيس بلاستيك محكم الغلق ، امزجي صدور الدجاج المقطعة مع توابل الدجاج ، ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل لمدة يوم كامل .

2. 5

   في مقلاة الطهي ، أضيفي زيت الزيتون مع الدجاج ، قلبي لمدة 6 – 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج .

3. 9

   لعمل الصوص الحار : في وعاء الطهي ، امزجي كلا من ( الزبدة ، الصوص الحار ، الخل ، العسل ، الملح ، الفلفل ) اخفقي المكونات حتى تذوب الزبدة ويصبح الصوص ناعما .

4. 13

   ضعي الصوص إلى مقلاة الدجاج ، وقلبي لمدة دقيقة .

5. 17

   لعمل صوص الريكفورد : في وعاء صغير ، اخفقي القشدة الحامضة والحليب ، استمري في الخفق بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعما .

6. 21

   أضيفي الخل والملح والفلفل ، واخفقي لمدة دقيقتين .

7. 25

   ثم أضيفي فتات الجبن الأزرق والشبت والبقدونس المفروم ، اخفقي قليلا ثم ضعيه في الثلاجة ، ملحوظة : يمكنكِ الاحتفاظ بصوص الريكفورد في الثلاجة لمدة أسبوع .

8. 29

   لعمل تاكو الدجاج بالريكفورد : قومي بتحضير جميع المكونات بجانبكِ ، سخني خبز التورتيلا قليلا .

9. 33

   ضعي خبز التورتيلا ثم افردي طبقة من الخس والجبن والكرفس ، ثم ضعي طبقة من الدجاج وصوص الجبن الأزرق ، تناولي تاكو الدجاج بالريكفورد مع البطاطس المقرمشة .