طاجن السجق باليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي القرع إلى مكعبات ثم أضيفي زيت الزيتون، حركي بشكل جيد ثم افردي مكعبات القرع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

2. 5

   في مقلاة طهي غير لاصقة أضيفي السجق وقلبيه لبضع دقائق حتى يتغير لونه ثم ارفعيه جانباً، في نفس المقلاة أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل، قلبي 3 – 4 دقائق.

3. 9

   اخلطي القرع والسجق والخبز والمريمية في وعاء كبير.

4. 13

   ادهني صينية خبز خزفية بالزبدة ثم افردي الخليط السابق، اخفقي الحليب والبيض والملح والفلفل ثم صبي المزيج بالتساوي على سطح الصينية، غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

5. 17

   اخرجي الصينية من الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج البيض تماماً.