طاجن الدجاج المغربي
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
4 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون
-
4 فص
من الثوم، مسحوقة
-
2 شريحة
بصلة إلى
(مقطع)
-
2 ملعقة صغيرة
من الزنجبيل المَبْشُور
-
1.5 ملعقة كبيرة
من حبوب الكزبرة المسحوقة
-
3 ملعقة صغيرة
من حبوب الكمون المسحوقة
-
1.5
من القرفة المَبْشُورة
-
1 ملعقة
من معجون الطماطم
-
400 جم
من الطماطم المعلبة ال
(مقطع)
-
23 ملعقة صغيرة
2-3 من العسل
-
225
2.25 كلج من الدجاج ال والمنزوع عنه الجلد
(مقطع)
-
500 جم
من الكسكس
-
4 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون
-
ليمونة حامضة، عصير
-
500
ملل من الدجاج ال
(مغلي)
-
3 ملعقة كبيرة
من الكزبرة ال أو النعناع أو البقدونس
(مطحون)
-
قطعة
من الليمون الحامض
-
الزبادي اليوناني
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يحمّى الزيت في قدر كبير (يتسع لقطع الدجاج مرصوفة على طبقة واحدة). يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والتوابل. ثم يضاف الملح والفلفل وتتم تغطيتها وطهوها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق إلى أن يصبح البصل ناعماً.
-
2
يضاف معجون الطماطم وشرائح الطماطم والعسل ويتم طهوها لـ10 دقائق إضافية إلى حين اشتداد تماسك الصلصة.
-
3
تضاف قطع الدجاج إلى إناء وتغطى بالصلصة. تترك على نار هادئة وتغطّى، وتحرك من وقت لآخر لمدة 25 دقيقة إلى أن تنضج.
-
4
يوضع الكسكس في وعاء ويضاف إليه الزيت وعصير الليمون الحامض ويمزج جيداً. يسكب فوقه المرق المغلي والملح والفلفل.
-
5
يُغطى ويترك في مكان دافئ إلى أن يتشرب الكسكس كل السائل. تستخدم شوكة في فصل الحبوب وخلطها مع الأعشاب.
-
6
يقدم الطاجن مع الكسكس وشرائح الليمون وملعقة كبيرة من الزبادي المنعش.
الآن بعد أن وصلت إلى نهاية هذا المنشور، آمل أن تجرب وصفة طاجين الدجاج المغربية هذه! وإذا قمت بذلك، فأنا أحب أن أسمع كيف سيظهر ذلك - لذا يرجى ترك تعليق أدناه أو وضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن الدجاج المغربي؟
يستغرق تحضير طاجن الدجاج المغربي حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن الدجاج المغربي؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 4 فصوص من الثوم، مسحوقة، 2 بصلة مقطعة إلى شرائح، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المَبْشُور، 1 ½ ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة المسحوقة، 3 ملاعق صغيرة من حبوب الكمون المسحوقة، 1 ½ من القرفة المَبْشُورة، 1 ملعقة من معجون الطماطم، 400 غرام من الطماطم المعلبة المقطعة، 2-3 ملعقة صغيرة من العسل، 2.25 كلج من الدجاج المقطع والمنزوع عنه الجلد، 500 جرام من الكسكس، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ليمونة حامضة، عصير، 500 ملل من الدجاج المغلي، 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة أو النعناع أو البقدونس، قطع من الليمون الحامض، الزبادي اليوناني.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن الدجاج المغربي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.