صينية سمك بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل وتنظيف السمكة جيدا .

2. 5

   ثم باستخدام سكين حاد قومى بعمل 3 شقوق على جانبى السمكة .

3. 9

   في وعاء صغير اخلطى كافة مكونات التتبيلة ( الثوم – زيت الزيتون – عصير الليمون – الريحان – الشبت – الكمون – الفلفل الاسود – الملح ) وقلبيهم معا بشكل جيد ثم افركى السمكة بهذه التتبيلة المجهزة من الداخل والخارج .

4. 13

   في صينية الخبز رصى شرائح البطاطس وضعى فوقها ما تبقى من التتبيلة ثم ضعى السمكة فوق البطاطس ( يجب أن تكون شرائح البطاطا رقيقة جدا لأن السمك لا يأخذ وقت كبير في النضج ) .

5. 17

   غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 35 الي 45 دقيقة على حسب نوع وحجم السمكة .

6. 21

   قدمى السمك مع شرائح البطاطس وسلطة الطحينة .