صينية المكرونة بالسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السجق وقلبي لمدة 5 دقائق .

2. 5

   أضيفي البصل والفلفل واستمري في التقليب حتى يصبح البصل طرياً .

3. 9

   ثم أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر، الزعتر، الثوم المفروم، الملح، الفلفل ) .

4. 13

   حركي المكونات ثم أضيفي الطماطم المهروسة، غطي المقلاة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم أضيفي الريحان والبقدونس المفروم .

5. 21

   أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بشكل جيد مع صلصة السجق .

6. 25

   ضعي قطع جبن الريكوتا ( جربى : تحضير جبن الريكوتا في المنزل ) .

7. 29

   ثم أضيفي شرائح جبن الموزاريلا .

8. 33

   رشي مبشور جبن البارميزان على سطح الصينية .

9. 37

   ضعي المقلاة في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، زيني المكرونة بقليل من الريحان والبقدونس الطازج المفروم .

10. 41

    قدمي صينية المكرونة بالسجق والجبن مع كرات البطاطس بالجبن المقلية و رقائق الباذنجان مع صوص البيستو .