صينية الكفتة بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والطماطم والملح والبابريكا والهيل وأى بهارات أخرى تفضلينها مع 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (يمنع اللحمة من الجفاف ويعطيها طعم وقوام ألذ ) اعجنيهم جيدا بحيث يندمجوا تماما , ثم افردى اللحمة في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت النباتى مع الضعط علي اللحمة بأصابعك حتى تتشرب اللحمة المزيد من صوص الطحينة .

2. 9

   قطعى البطاطا الي شرائح سميكة واقليها في زيت غزير أو الي شرائح رفيعة وضعيها فوق اللحمة بدون قلي , أو بامكانك أيضا ان تسلقي البطاطا قليلا لمدة لا تزيد عن 3 دقائق .

3. 17

   في وعاء منفصل ضعي الطحينة مع عصير الليمون وقلبي حتى يخف سمك الطحينة وتصبح سائلة نوعا ما .

4. 21

   ثم اضيفي الي الطحينة الماء المغلي وقلبي حتى تذوب الطحينة في الماء تماما .

5. 25

   صبى خليط الماء بالطحينة علي وجه الصينية ووزعيه جيدا مع اضافة 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود حسب الرغبة .

6. 33

   قدمى هذه الوصفة اللذيذة مع الأرز بالشعرية والخبز والسلطة وورق العنب والزيتون المكبوس واستمتعى .

7. 34

   فكرة لذيذة : بامكانك أن تضعي فوق طبقة البطاطس شرائح من البندورة (الطماطم ) والفلفل الأخضر الحلو والحار وشرائح من البصل .