صينية الدجاج بالخلطة الكويتية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الدجاج ويوضع عليه حوالي ربع كوب خل مع كوب ماء وقليل من الملح ويترك بالثلاجة حوالي ربع ساعة

2. 2

   تقشر البطاطس وتبشر ويوضع عليها ماء يغطيه ومقدار من الملح ويترك مدة عشر دقائق

3. 3

   يشوح البصل بالزبدة ويوضع عليه الثوم

4. 4

   يغسل الدجاج مرتين ويصفى من الماء جيداً ثم يوضع على البصل والثوم ويتبل بالفلفل الأسود ويترك على النار المعتدله حتى ينزل ماء الدجاج فى هذا الوقت نبدأ بقلي البطاطس

5. 5

   يصفى البطاطس ويوضع زيت بقدر عميق ثم نأخذ كمية بسيطة باليد من البطاطس وننثرها على الزيت حتى لا يلتصق مع بعض ونستمر بقلي البطاطس هكذا حتى انتهاء المقدار

6. 6

   نرجع للدجاج ، عندما يجف الماء منه نضع الكريمة ونضبط الملح

7. 7

   أول ما يبدأ بالغليان يرفع عن النار ويسكب بصينية الفرن

8. 8

   توزع البطاطس على وجه الصينية ويدخل الفرن حوالى سبع دقائق

9. 9

   يقدم مع الأرز بالشعيرية .