صيادية السمك

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي فيليه السمك بالملح والفلفل والتوابل ثم رصيهم في صينية خبز مدهونة بالزيت، ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لون السمك أبيض .

2. 5

   اقلبي شرائح السمك إلى الجهة الأخرى ، أضيفي المزيد من القرفة والتوابل، سوف تكون بهذا الشكل .

3. 9

   في وعاء الطهي ( غير لاصق ) ، ضعي الزيت وشرائح البصل على درجة حرارة منخفضة .

4. 17

   أضيفي الماء إلى البصل ( حوالي 3 أكواب ) ، حركي قليلاً ثم اهرسي البصل بواسطة الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي ، سوف يكون الخليط ناعم وسميك، ثم أضيفي الأرز إلى صوص البصل وأضيفي الكمية المتبقية من الماء ( كوب واحد ) والملح، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز .

5. 21

   في صينية التقديم، ضعي الأرز بالتساوي ثم رصي طبقة من فيليه السمك المشوي وأخيراً، زيني الصينية بالمكسرات المحمصة بالزبدة .

6. 25

   قدمي صيادية السمك على الطريقة اللبنانية في سفرتك الرمضانية وبالهنا والشفا .