ستيك مشوى بصوص الزبدة والبقدونس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الزبدة واخفقي حتى تصبح لينة وناعمة ثم اضيفي البقدونس وعصير الليمون وبشر الليمون واخفقي حتى يندمجوا تماما.

2. 5

   أضيفي المزيد من البقدونس او الليمون أو الملح والفلفل أو الأعشاب حسب ذوقك .

3. 25

   ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك او في الفريزر لحين طهى اللحم .

4. 29

   عندما تخرجيها من الفريزر أزيلي أولا الورق الالومنيوم مثل قطعى بالسكين قدر حاجتك من الزبدة وارفعى عنه الورق البلاستيكى بلطف .

5. 33

   لعمل الستيك المشوى :- تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود .

6. 37

   في مقلاة سميكة غير لاصقة وعلي درجة حرارة عالية اذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي شرائح اللحم واتركيها حتى تأخذ اللون البنى من الجانبين ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركى اللحم لينضج حوالي 2 دقيقة علي كل جانب (أكثر أو أقل حسب سمك شريحة اللحم ) .

7. 41

   ضعى فوق شريحة اللحم قطعة من الزبدة المنكهة بالبقدونس , سخونة شريحة اللحم ستجعل الزبة تذوب في غصون 5 قائق .

8. 45

   قدمى شريحة اللحم مع البطاطا المهروسة .

9. 49

   استخدمات أخري للزبدة :- قلبيها مع المكرونة المسلوقة , ضعيها فوق التوست الفرنسي اليابس , أضيفيها الي البطاطا المخبوزة , قلبيها مع الأرز , أو مع الدجاج أو السمك المشوى .