طريقة عمل سويت آند ساور اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويت آند ساور اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 560 جم سجق
- 0.25 كيلو 1 لحم بقري إلى قطع صغيرة (مقطع)
- 3 حبة بصل
- 3 فص ثوم
- 1 قرن فلفل أحمر (حار)
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 3 حبة هيل ( حبهان )
- 2 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
- 0.25 كوب معجون الطماطم
- 0.25 كوب صلصة الطماطم المطبوخة
- 425 جم فاصوليا حمراء ( معلبة )
- 393 جم مكعبات الطماطم
- 0.25 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة
- 1 كوب ماء
- ملح وفلفل
- جبن الشيدر لايت (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء المعالج للطعام، افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً .
-
5
في وعاء الطهي، أضيفي قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأحمر، قلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر، الهيل، الكمون، الكزبرة، القرفة )، وقلبي لمدة دقيقتين .
-
9
أضيفي السجق وحركي قليلاً .
-
17
أضيفي كلا من ( الفاصوليا الحمراء، معجون الطماطم، صلصة الطماطم، مكعبات الطماطم، الماء، الملح والفلفل ) اتركي المكونات حتى يغلي الماء .
-
21
أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى تذوب، غطي الوعاء واتركيه على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم .
-
25
ضعي اللحم في طبق التقديم وقومي بتزيينه بالجبن الشيدر والكزبرة الطازجة، تناولي سويت آند ساور اللحم مع رقائق التورتيلا بالقمح أو الأرز البني، وبالهنا والشفا .