طريقة عمل صوص شتنى الصومالى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص شتنى الصومالى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير التمر الهندي : اخلطي حوالي 100 جرام من التمر الهندي مع ربع كوب ماء ساخن، اخفقيه جيداً حتى يصبح صوص ناعم.

  • 5

    في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي البصل مع الثوم والفلفل الأخضر والماء، ثم أضيفي الطماطم، ثم أضيفي التمر والمانجو والكزبرة واخفقي جيداً.

  • 9

    في وعاء الطهي سعة 6 لتر، سخني الزيت قليلاً ثم أضيفي البهارات (طريقة البهارات الصومالية بإتباع الرابط) وقلبيها قليلاً على نار هادئة ثم صبي خليط الطماطم ومعجون الطماطم والملح، حركي المكونات ثم أضيفي صوص التمر الهندي.

  • 13

    غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين وقلبي كل نصف ساعة ثم أضيفي السكر والخل، قلبي جيداً ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • 17

    ضعي الصوص في طبق التقديم ويمكنكِ أن تضيفي إليه ملعقة كبيرة من البسباس (صوص الفلفل الأخضر – الطريقة بإتباع الرابط).

  • 21

    قدمي شتني صوص الصومالي مع أرز الزعفران.